本文主要讲家常卤水咸牛肉的详细制作教程，相信很多朋友对于盐水卤牛肉的家常做法大全，咸肉卤水怎么做好吃，卤盐水牛肉的做法大全等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈盐水卤牛肉的家常做法大全，咸肉卤水怎么做好吃。
家常卤水咸牛肉
1，腌肉。牛腱子肉1磅，洗净，放入一干净锅内，加盐6汤匙，花椒约1汤匙，用手把盐和花椒不断往牛肉上擦抹约3分钟，放入冰箱内腌3天。
2，三天后，取出牛肉，冲去盐粒，先将牛肉飞水后，再加清水至淹没，加料酒，姜块，八角，花椒，陈皮，桂皮。最后再加一汤匙盐，这是为了防止牛肉中的盐份在煮的过程中过多的渗入水中而走味。大火烧开转小火煨两个小时后关火。
3，将牛肉在卤水里浸泡12小时后，取出切片装盘。临吃时，可拌入麻油和青大蒜叶，爱吃辣椒的还可加点辣酱。
