本文主要讲抹茶饼干（Amai tea & Bake house），相信很多朋友对于抹茶饼干的做法，抹茶饼干怎么烤不会变色，抹茶饼干的做法 烤箱等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈抹茶饼干的做法，抹茶饼干怎么烤不会变色。
做法步骤
1、抹茶和糖粉混合。
2、黄油室温软化。
3、用电动搅拌机将1、2混合均匀，至颜色变浅。
4、逐个加入蛋黄，继续搅拌均匀。
5、筛入低粉，搅拌成团，把面团整理成型。
6、覆膜放入冷冻30分钟，稳定面团。
7、取出擀至1.3cm厚，用模具压出自己喜欢的图案。
8、把饼干均匀沾上砂糖。
9、烤盘铺纸，烤箱预热160度。 烘烤至饼干边缘金黄即可。（约10-15分钟）
小贴士
1.关于抹茶量。Kel的原方写的是“1.5 TBS Matcha (powdered green tea)”，TBS是table spoon 的简称，也就是汤匙，不知道为什么网上流传了那么多翻译成“茶匙”的，1汤匙（1TBS）=15ml，1茶匙=5ml，差了不是一丁半点啊！我第一次做的时候就当做茶匙，放了10ml，结果根本就是黄油曲奇，哪里来的抹茶味！22.5ml，记住了！记住了！ 2.关于厚度。原方是Roll the dough out to ½” thickness。黛西写的是5mm,也就是1/2cm.原方的1/2〞应该是1/2英寸，约等于1.27厘米。
心情故事
这款抹茶饼干，曾获奖无数，是Amai tea & Bake house的镇店之宝。 方子来自Kel的博客lovescool。
