本文主要讲真香！，相信很多朋友对于腌菜冬笋烧肉的做法，牛肉腌菜冬笋火锅，冬腌菜炒冬笋图片等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈腌菜冬笋烧肉的做法，牛肉腌菜冬笋火锅。
前几日，在网上看到一个网友发帖大赞“腌菜冬笋烧肉”，引得一帮吃货们口水直流，还有一肚子旧时记忆......
11月份自驾游，我路过江西吉安，吃到这道名声在网的“腌菜冬笋烧肉”。听江西朋友说，若出了安吉的大门，很难再看到这道菜放在桌子上。我们通常是在山里人家的桌子上才看到这道菜，有时还不是一碗，是两碗，客人去时，八仙桌，这个桌子角一盆，对角线的那地方再一盆，腌菜杆嫩，冬笋块大，土猪肉香，加上土大蒜的味，飘在家中，溢出屋外，再加上土鸡蛋，绿肥青菜，腌罗卜，炒花生米，还有三块五一瓶的红高梁。隔壁吃饭，这里也一样流口水。冬季，蔬菜相对稀缺的季节里，这道菜被当成了主打菜，跟黄豆骨头胨，罗卜炖肉，粉蒸肉，被称为是农家菜里的“四人帮”，这几道菜都是很多人儿时不能少的。
我们为什么喜欢腌菜冬笋烧肉？说实在，并不是腌菜冬笋烧肉十二分的好吃，胜过山珍，赛过海味，也并不是它有多漂亮的外表，红红绿绿，五彩缤纷，而是因为这道菜，太平民化了，太亲切了，无论什么客人，谁来都是可以招待的，可以放在桌面上的，让客人或你自已品味，或细嚼慢咽，或狼吞虎咽，大碗喝酒，大块吃肉，桌子上推杯换盏，快意恩仇，不似大酒店里，一个人敬酒，全体站起的那种受迫感，或是一个人请客，只怕菜不够好，惹了客人的嫌弃等等 ，总之，腌菜冬笋烧肉，是一个乡土气十足的农家妹子，可爱，可亲，可敬，可品，它是草根的美味，也是我们生活的最真。
爱上腌菜冬笋烧肉，如同爱上父母、乡亲、邻居，爱上屋前屋后一草一木......香味流嘴间!
