本文主要讲来，干了这碗有料的汤米粉！，相信很多朋友对于一碗汤米粉，汤米粉汤料，汤米粉调味料等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈一碗汤米粉，汤米粉汤料。
啊，黑色（加粗）星期一。
心累、眼睛累，脑子累、
手累、腰累、腿累、颈椎累......
就连胃，也未能幸免。
因为心里堆着一摊子事，
所以早上早早醒来，
也没有心思好好准备午餐便当，
可以说是很敷衍地对待了今天的食物们，
试图用一只电高压锅搞定一切，
下层煮了土豆焖饭，上层蒸了鱼柳，
听起来还不错吧？
却真的难吃到哭！
你看你看，不走心，
很会做饭的花吃姐姐，
也照样能做出很凶残的黑暗料理。
此时此刻，
多想来一碗热腾腾的汤米粉~
米粉......1把
肉丝......适量
雪菜......适量
干辣椒......若干
大蒜......2瓣
葱花......少许
酱油......适量
料酒......适量
生粉......少许
白糖......少许
盐......适量
黄豆......适量
越简单的食材，越有家常味，
你同意吗？
首先，先来炸一锅酥黄豆。
黄豆提前用冷水浸泡一夜，
浸泡到完全饱满，
再捞出沥干。
锅里倒适量油，
不用加热，就倒入黄豆，
开小火，慢慢炸。
炸至黄豆表皮邹巴巴的，
体积缩小，
这时候用漏勺舀一些黄豆颠一颠，
听到悦耳的清脆声，
就说明炸成功了。
捞出，铺在厨房纸上吸油，
等待冷却，冷了才酥脆哦。
接着，就动手煮米粉。
肉丝加料酒、酱油、
生粉和盐拌匀，腌制30分钟。
（这一步，其实可以在炸黄豆之前完成，
炸黄豆差不多耗时15分钟。）
起油锅，
爆香蒜片和干辣椒段，
放入肉丝炒变色，
再加雪菜和白糖翻炒匀，关火。
另取一只汤锅，
倒适量水（或高汤）烧开，
加酱油调味。
放入提前浸泡20分钟的米粉，
小煮片刻。
（还有另一种做法：
浸泡过的米粉，放入沸水中焯一下，
捞出过冷水，沥干。
盛入碗里，直接浇入热汤。）
盛出装碗，
浇上雪菜肉丝和酥黄豆，
撒少许葱花，开吃！
啊，一碗落胃，通体酥服~
这也是一碗有故事的米粉。
米粉和黄豆，
都是同事的朋友从广西寄来的，
花吃姐姐也有幸分到一份，嘿嘿。
广西人民对米粉这种食物，
那是极度热爱，
听说他们可以早上吃粉，
中午吃粉，晚上还吃粉......
就我这个热爱度，
可以接受一天一顿。
其实，除了广西桂林米粉，
全国各地还有很多著名米粉，
比如湖南常德米粉、云南过桥米线、
四川绵阳米粉、重庆酸辣粉、
江西上饶米粉、广东河源米粉、
福建安泰桥米粉、
客家米粉和湖南邵阳米粉等，
不知道你是哪种米粉的粉呢？
再来说说酥黄豆，
hin酥hin脆，
不仅是米粉好配料，
也是下酒、解馋的好味零食，
嚼起来满口醇香。
因为配米粉吃，就没有加调料，
如果当下酒菜或零食的话，
炸好后，建议加盐什么的调个味。
酥黄豆冷却后，干燥密封保存，
保存得当，可以存放2周左右，
（ 吃货的世界里会有存货这一说吗？）
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花吃姐姐是个有原则的吃货，
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