本文主要讲好看好吃又好做的番茄炖豆腐，相信很多朋友对于番茄炖豆腐好吃吗，番茄炖嫩豆腐怎么做好吃，番茄炖豆腐的家常做法等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈番茄炖豆腐好吃吗，番茄炖嫩豆腐怎么做好吃。
西红柿炖豆腐作为一道家常菜，制作简单，颜色亮丽，既营养美味，又酸爽适口，值得一荐！
制作等级：初级
食材：番茄、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜等
制作步骤如下：
1.老豆腐一块，西红柿一个，鸡蛋一枚；豆腐洗净切小方块；
2.切好的豆腐在开水里焯一下，捞出过凉；焯水之后的豆腐去除了豆腥气，还不容易碎，口感还好；
3.西红柿、香菇洗净也分别焯水；西红柿去皮切小块；
4.香菇切片，两根芦笋切段；香菜洗净切碎；
5.鸡蛋打散在油里炒熟；之后下入西红柿丁；
6.翻炒均匀之后倒入豆腐，加清水适量；
7.加香菇和芦笋，加食盐、胡椒粉、生抽、五香粉，中小火炖煮五六分钟；
8.待汤汁浓稠，豆腐充分入味时候放鸡精即可出锅；最后点缀香菜碎；
9.亦汤亦菜，酸爽适口，营养美味！
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