本文主要讲灶台鸡锅贴手擀面的做法，相信很多朋友对于家常锅贴鸡的做法，柴火鸡锅贴的做法，鸡锅贴的做法大全图解等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈家常锅贴鸡的做法，柴火鸡锅贴的做法。
虽然这几天的温度在不断攀升，也阻止不了吃货的脚步。去菜市场买了一只土鸡 ，对半切，一半留下炖汤，一半就来做灶台鸡。
灶台鸡锅贴手擀面
材料：土鸡半只，生姜，蒜（7-8片），生抽，老抽，桂皮，香叶，八角，面粉（做手擀面）。
做法：1.鸡肉洗净切块备用，把鸡肉里的鸡 油清理出来洗净切块备用。下锅焯水备用
2.面粉200克，加盐，用温开水和面，醒面半小时后再揉面，然后搓成圆，再擀开成宽面备用
3.锅中热油，放入刚才清理出来的鸡油爆油，成渣后，捞出鸡油渣，放入生姜，八角，桂皮香叶爆香，倒入鸡块翻炒，翻炒至断生，加入生抽，老抽，加水没过鸡块，烧开后用小火焖30分钟。30分钟后加两勺盐，把擀好的宽面的一头沾上冷水贴锅边。贴好后，盖锅盖再用小火焖10分钟左右
4，时间到，起锅装盘。出锅香味四溢，流口水了。
喜欢的朋友可以试试哦.
烹饪小贴士：
1.大蒜要多点，这道的灵魂就是大蒜。大料只加八角、香叶、桂皮就可以了，不然会掩盖鸡肉的香味。
2.手擀面要和软一点才不会硬。
3.鸡油爆出来的油炒鸡块，肉非常香，可以参考下。
