本文主要讲艺食饭堂 | 随吃随做的路边摊锡纸烧烤合辑，干净卫生又解馋，相信很多朋友对于现烤锡纸饭，烧烤锡纸菜，烧烤店锡纸类菜品等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈现烤锡纸饭，烧烤锡纸菜。
身边很多的朋友都在吐槽，买回的烤箱闲置很久了，面包蛋糕到了夏天更是觉得步骤繁琐，懒得折腾。
今天我们就来分享几款简单的素食路边摊锡纸烧烤，这样在家利用非常常见的食材，我们就可以吃到干净又解馋的美味啦！
准备好调料和食材，剩下的就交给烤箱了，吹冷气，吃西瓜，乐呵呵追下剧，就能享受美食了。尤其是夏季晚上想偶尔宵夜，无需出门，卫生健康，更是感觉美滋滋。马上跟着我们一起学起来吧！
制作时间：45min | 1-2人份
用料：
锡纸烤豆腐
内酯豆腐 / 1盒
蚝油 / 1勺
生抽 / 2勺
蒸鱼豉油 / 1勺
黑胡椒粉 / 适量
孜然粉 / 半勺
五香粉 / 适量
麻油 / 半勺
花椒油 / 半勺
盐 / 3勺
蒜蓉 / 适量
小葱 / 适量
小米辣 / 1-2个
锡纸烤金针菇
金针菇 / 150g
蒸鱼豉油 / 1勺
蚝油 / 1勺
黑胡椒粉 / 适量
生抽 / 1勺
麻油 / 1勺
蒜蓉 / 适量
小葱 / 适量
小米辣 / 3个左右
锡纸烤粉丝
粉丝 / 1-2把
蒜蓉 / 适量
洋葱 / 半个
大葱 / 适量
郫县豆瓣 / 1勺
水 / 适量
鸡精 / 半勺
糖 / 半勺
蒸鱼豉油 / 1勺
生抽 / 1勺
花椒油 / 1勺
蚝油 / 1勺
时蔬 / 适量
小青椒 / 1根
小米辣 / 1-2个
制作步骤：
锡纸烤豆腐
1.烤盘铺好锡纸，豆腐切好块；
2.加入神仙酱料：生抽2勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，适量黑胡椒粉，半勺孜然粉，适量五香粉，半勺麻油，半勺花椒油，适量盐，2勺水，混匀备用；
3.淋汁，撒上蒜蓉、小米辣和葱花，烤箱200℃预热，烤30分钟左右；
锡纸烤金针菇
4. 烤盘铺好锡纸，摆好金针菇；
5.准备调料：适量小米辣、葱花及蒜蓉，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，蚝油1勺，适量黑胡椒粉，麻油1勺，混匀；
6.淋上调料，烤箱200℃预热，烤30分钟左右；
锡纸烤粉丝
7.热油，爆香蒜蓉、洋葱碎、大葱；
8.加一勺郫县豆瓣，翻炒出红油，加适量水，煮开；
9. 加入鸡精半勺，糖半勺，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，蚝油1勺，花椒油1勺，煮开备用；
10. 烤盘铺好锡纸，摆入适量金针菇，时蔬以及提前泡好的粉丝；
11. 倒入前面准备好的汤料；
12. 烤箱200℃预热，烤30分钟左右。
TIPS：
# 如果有锡纸碗的烤出的效果更好；
# 根据自己的烤箱脾气，适当增减烤制时间；
# 锡纸金针菇调料不用加水，因为烤制后金针菇容易出水；
# 锡纸粉丝可根据个人喜好加入自己喜欢的时蔬打底，粉丝提前用温水泡软，锡纸粉丝汤多一点更好吃。
