本文主要讲韭菜炒海肠，相信很多朋友对于韭菜炒海肠的做法，韭菜炒海肠的功效与作用，韭菜炒海肠图片等问题有很多不懂的地方，今天樱时号就来谈谈韭菜炒海肠的做法，韭菜炒海肠的功效与作用。
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。做法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。
主料：海肠1000克 韭菜100克。
调料：盐10克 植物油30克 味精5克 醋5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆) 5克 大葱10克 大蒜10克。
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。
2、韭菜洗净切段。
3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。
4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
